Restaurant Kupferdachl & Das Edelsbrunner
PremstättenBodenständigkeit und Fine Dining unter einem (Kupfer-)Dach!
Ausgezeichnet von: Gault Millau 15 Punkte | 3 Hauben Falstaff 90 Punkte | 3 Gabeln Kulinarium Steiermark
Das Kupferdachl liegt in Premstätten nahe Graz und verbindet traditionelle Wirtshausküche mit moderner Gourmetküche. Nach einem umfassenden Umbau (August 2025) sind jetzt zwei Restaurants unter einem Dach: das á la Carte Restaurant Kupferdachl und das Fine-Dining-Angebot „Das Edelsbrunner“.
Im "Kupferdachl" findet man regionale und saisonale Gerichte, echte Wirtshaus- Klassiker wie das Wiener vom Kalb fehlen auch nicht. Gekocht wird hier auf hohem Niveau mit einer Portion Bodenständigkeit- einfach köstlich.
Im Fine-Dining-Restaurant „Das Edelsbrunner“ wird Fine-Dining in kleinem, exklusivem Rahmen geboten. Für die Neugestaltung wurden regionale Partner beauftragt, das Design ist modern und von Kupfer geprägt, inklusive einer Bar aus dem original restaurierten Kupferdach und Kunst von Carola Deutsch. Ergänzt wird das Ambiente durch einen großen Weinschrank mit über 300 Positionen.
Die Außenbereiche sind Teil des Konzepts: das Wirtshaus bietet einen Gastgarten, das Edelsbrunner zusätzlich eine überdachte Terrasse mit gehobenem Rahmen. Gemeinsam ergibt sich ein Ort, der Herkunft und Handwerk zelebriert, unterschiedliche kulinarische Erlebnisse unter einem Dach vereint und mit persönlicher Note und richtig gutem Geschmack bezaubert.
Sitzplätze innen: 70
Sitzplätze außen: 70
Kontakt
Hauptstrasse 15
8141 Premstätten
Links
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